BaanBereik
Je komt te werken in een gezellige werkomgeving met een leuk team. De zaak is nieuw ge-styled en heeft een super gezellig terras!
Functiebeschrijving
Als souschef ben je verantwoordelijk voor het coördineren en leiden van de keukenactiviteiten in nauwe samenwerking met de chef-kok. Je speelt een cruciale rol bij het waarborgen van de kwaliteit van gerechten, het beheren van de keukenbrigade, en het ontwikkelen van nieuwe menu-items. Met jouw leiderschapsvaardigheden draag je bij aan een positieve en efficiënte werkomgeving.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Leiden van de keukenbrigade en coördineren van dagelijkse activiteiten;
- Samenwerken met de chef-kok bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten;
- Verantwoordelijk voor het plaatsen van bestellingen;
- Toezien op naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen;
- Werken binnen gestelde budgetten;
- Actief bijdragen aan de ontwikkeling van de culinaire visie van het restaurant.
Functie-eisen
- Ruime ervaring in een culinaire omgeving, bij voorkeur als chef de partie of souschef;
- Gedegen kennis van keukenmanagement, technieken en trends;
- Leiderschapskwaliteiten;
- Creativiteit en innovatief denkvermogen met betrekking tot menu-ontwikkeling;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden en probleemoplossend vermogen;
- Flexibiliteit om te werken tijdens avonden, weekenden en feestdagen.
Arbeidsvoorwaarden
- Een uitdagende en inspirerende werkomgeving binnen een gerenommeerd restaurant;
- Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei;
- Competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden;
- Veel vrijheid.
